Genellikle haşlama, ve fırınla kızartmama gibi yöntemlerle pişirilen tavuk etini pişirmeden önce sakın yıkamayın! Uzmanlar açıkladı ölümcül zehre dönüşüyor.
Sofralarımızın vazgeçilmezi olan tavuk eti, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle ön plana çıkıyor. Ancak, tavuğu pişirmeden önce yıkamak alışkanlığı, farkında olmadan ciddi sağlık riskleri taşıyor. Tavuğu yıkamak yerine, doğru pişirme yöntemlerini uygulayarak hem lezzetli hem de sağlıklı tüketmek mümkündür. Kampilobakter bakterisi gibi gıda zehirlenmelerinden korunmak için, tavuğu pişirmeden önce yıkamak yerine, pişirme sırasında dikkatli olmak ve hijyene önem vermek gerekir.
TAVUĞU SAKIN YIKAMAYIN
Tavuk üzerindeki kampilobakter bakterisi, yıkama sırasında etrafa sıçrayarak mutfak tezgahı, eller ve diğer yiyecekleri bulaştırır. Bu bakteri, şiddetli ishal, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilere yol açan ciddi bir gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde ve küçük çocuklarda daha ağır seyredebilir.
Yıkama suyu, bakterilerin hızla çoğalmasına ve mutfağın diğer bölgelerine yayılmasına neden olur. Bu da gıda zehirlenmesi riskini artırır.
TAVUĞU BÖYLE PİŞİRİN
Tavuğu yıkamak yerine, doğru pişirme yöntemlerini uygulamak çok daha güvenlidir. Tavuğun iç sıcaklığının en az 75°C olması, bakterilerin tamamen yok edilmesini sağlar. Ayrıca, tavuğu çiğ veya az pişmiş olarak tüketmekten kaçınmak gerekir.